El calamar, plat estrella en la taula de 7 restaurants de Salou

Salou. Costa Daurada. 19 novembre 2024. Un total de set restaurants de Salou participen en una nova edició de les Jornades Gastronòmiques del Calamar. La major part d'aquests restaurants han elaborat un menú amb el calamar com a producte estrella, però també s'hi ofereix menú degustació. Les jornades se celebren fins a l'1 de desembre del 2024.

Els restaurants que hi participen són:

• Castell de Javier (c/ de Barbastre s/n): menú degustació per 45 euros
• Cook and Travel (c/ Llevant, 5): menú degustació per 60 euros
• Córcega Restaurant (carrer Major, 31): un entrant, principal i postres per 30 euros
• La Taberna del Áncora (Autovia de Reus a Salou, 3): entrant, principal i postres per 28,90 euros
• Malapecora (Via Augusta, 14): entrant, principal i postres per 39 euros
• Restaurant el Morro (Via Roma, 3): entrant, principal i postres per 24,95 euros
• El Racó de Nico (Via Augusta, 19): entrant de 3 plats a compartir, principal i postres per 30 euros

Totes les propostes inclouen al preu una proposta de maridatge amb vi blanc i/o negre d'una de les denominacions d'origen de la zona com la DO Montsant, la DO Terra Alta, la DO Catalunya o la DO Costers del Segre.

Podeu consultar l'oferta concreta dels restaurants participants al document que trobareu al final d'aquesta informació.

El regidor de Dinamització Econòmica de l'Ajuntament de Salou, Hèctor Maiquez, ha explicat que "aquesta cita gastronòmica posa en valor la cuina marinera de Salou, amb aquest saborós mol·lusc" i ha remarcat l'enllaç de les jornades amb la celebració del Concurs de Pesca del Calamar, “una competició molt genuïna que recorda els treballs del mar que feien els pescadors d'aquí”.

Pep Moreno, Estrella Michelin i president de l'Associació d'Empresaris d'Hostaleria de Salou (AEH), ha agraït la implicació de tots els establiments de la restauració que hi participen, destacant la creativitat dels professionals, “que fan que aquest mol·lusc de gust, textura, olor i color extraordinaris es converteixi en un ingredient estrella als plats".

Per part seva, l'alcalde de Salou, Pere Granados, ha ressaltat la implicació del sector de la restauració, que “està duent a terme una molt bona tasca, que suma esforços, juntament amb el nostre objectiu de desestacionalitzar la temporada turística amb jornades gastronòmiques que atreguin turistes i visitants, fora dels mesos d'estiu”.

Salou s'ha convertit en un referent gastronòmic de la Costa Daurada, i més tenint en compte que els visitants situen la gastronomia com una de les motivacions preferents per visitar aquesta destinació turística on hi ha representats molts i variats estils de cuina per a tots els gustos i per totes les butxaques.s les butxaques.

Nous Soletes s'incorporen a la Guia Repsol