Hostelcat abre al público el domingo 18 y a profesionales del turismo y la restauración el 19 y 20

Reus. Costa Dorada. Hostelcat, la feria del sector de la hostelería, el turismo y la restauración del Camp de Tarragona, las Tierras del Ebro y de buena parte de las comarcas del sur de Barcelona, llega a Reus tras el éxito conseguido con la primera edición. Hostelcat abre este año al público final el día 18 de abril con la 1 ª Muestra de Gastronomía de la Cataluña Sur. Además, los días 19 y 20 de abril HostelCat acogerá la 2 ª Feria Profesional de Hostelería y Restauración, pensada para los profesionales del sector. 1 ª Muestra de Gastronomía La Muestra de Gastronomía es el escaparate de los productos de calidad del territorio. En esta ocasión, serán muy presentes los vinos de todas las DO de la demarcación y también los platos más típicos, como los arroces, el pescado, el menjablanc, etc. que se podrán degustar durante todo el día. Para acceder a las degustaciones y puntos Hostelcat, el visitante deberá seguir el siguiente proceso:   Con la entrada de 5 €, se obtendrán 2 puntos Hostelco y 1 copa de vidrio para poder probar los diferentes vinos que habrá en la feria. Los visitantes podrán comprar talonarios de 5 puntos Hostelcat a un precio de 5 €. Algunas de las degustaciones previstas son: fideuá, arroz negro, sopa de pescado, crema de galera, langostino dulce de San Carlos, rebanadas de pan con aceite y frutos secos, helado, menjablanc y pastel de algarrobas, etc. Todos los platos tendrán un precio de entre 1 y 2 puntos Hostelco.             Pere Tàpias en la Muestra de Gastronomía El espacio del Taller de Cocina también estará ocupado durante todo el domingo día 18 con cocina en directo. Así, mañana se trabajará en la promoción de los colectivos de cocina de la demarcación como Les Cuines del Vendrell, Cocina del Baix Gaià, Sant Carles de la Ràpita. Esta actividad estará presentada por el popular gastrónomo Pere Tàpias. Por la tarde, el showcooking de la Muestra de Gastronomía irá a cargo de los alumnos de la Escuela de Hostelería y Turismo de Cambrils. Los alumnos de los todos los módulos de la Escuela harán platos típicos y demostraciones de diferentes tipos de servicio de mesa en el stand que la Escuela tiene en Hostelco. Además de las degustaciones y las demostraciones en el Taller de Cocina, domingo también habrá venta directa de productos de alimentación como chocolate, embutidos, caramelos, jamón, queso, pastelería, etc. Estos expositores también ofrecerán degustaciones de sus productos a cambio de los puntos Hostelcat. Por otro lado, también se podrán comprar los vinos, cavas y demás productos de las cofradías y cooperativas que expondrán sus productos. 2 ª Feria Profesional de Hostelería y Restauración Después de un domingo abierto al público general y de carácter festivo, lunes día 19 Hostelcat da paso a la 2 ª Feria de Hostelería y Restauración, destinada exclusivamente a todos aquellos profesionales del sector hotelero, de servicios y de restauración. El horario de la feria profesional es de 11 de la mañana y hasta las 20 h. Inauguración Oficial La inauguración oficial de Hostelcat se llevará a cabo el lunes 19 de abril a las 11 de la mañana. El desarrollo del acto será el siguiente: 11 h Conferencia Inaugural: La marca turística y la implicación del sector privado. A cargo de Antoni Puig, experto en marketing turístico. 12 h Taller de cocina: Platos con productos típicos del Camp de Tarragona y las Terres de l'Ebre. A cargo del cocinero Isma Prados (Taller patrocinado por PRODECA-Depto. De Agricultura, Alimentación y Acción Rural) Espacio de exposición El espacio de exposición de Hostelcat tiene una superficie aproximada de 5.000 m2. Los expositores de Hostelcat son todas aquellas empresas que dan servicio a hoteles, restaurantes, casas rurales, apartamentos, etc. Se podrán encontrar instaladores de maquinaria industrial, proveedores de textil, limpieza, decoración, etc. Este año además, ha habido un importante crecimiento de los expositores vinculados al sector de restauración como son las bodegas de vinos, y productos de pastelería. Talleres de Cocina Los talleres de cocina de Hostelcat tienen como objetivo difundir la riqueza de los productos de nuestro territorio. Estarán presentes cocineros de una zona geográfica que abarca desde Ulldecona hasta Roda de Barà. Así, los más prestigiosos cocineros elaborarán platos con productos de su zona. Algunos de los productos con los que trabajarán son los calçots, avellanas, aceite, vino, gambas y cigalas. Jornadas Técnicas Los dos días de feria profesional, Hostelcat será también el marco en el que se llevarán a cabo conferencias, cata de vinos y presentaciones de productos. Entrega de los II Premios Hostelcat Lunes día 19, a las 20.30 h se llevará a cabo la entrega de los II Premios Hostelcat que distinguirán 3 categorías: Premio a la Acción Turístico - Gastronómica Premio a la Trayectoria Empresarial Premio a la Excelencia y Calidad en los Servicios Estos galardones se entregarán en el marco de una cena que acogerá unas 200 personas, entre autoridades y profesionales del sector de la hostelería y la restauración. Este año, nuevamente, la cena se tematitzarà regirán los alrededor de los platos de una zona geográfica concreta, que este año será el Penedès. Workshop de Turismo de la URV El Workshop de Turismo y Mercado de Trabajo de la Costa Dorada es una iniciativa surgida de los alumnos de la la Escuela Universitaria de Turismo y Ocio de la Universidad Rovira i Virgili. Este workshop consta de una parte formativa a través de una serie de talleres encaminados a potenciar determinadas aptitudes y por otro lado de un espacio de entrevistas que los alumnos harán con las principales empresas del sector.   Enlaces de Interés Workshop de Turismo de la URV en el HostelCat 2010 Jornadas Técnicas en HostelCat 2010 Talleres de Cocina en HostelCat 2010 Los talleres de cocina de Hostelcat, en Reus el 19 y 20 de abril Del 5 al 7 de mayo Reus acoge la primera feria profesional de la hosteleria y la restauración Hostelcat ofrece 8 talleres  de cocina para los profesionales Hostelcat reunirá en Fira de Reus al sector de la hostelería de la Costa Dorada y Terres de l'Ebre La 1 ª Muestra de Gastronomía abrirá Hostelcat, del 18 al 20 de abril en Fira de Reus

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