Valls celebra la Calçotada popular el 31 de enero

Valls. Costa Dorada. El próximo domingo 31 de enero de 2010, Valls celebrará la gran fiesta de la calçotada. Desde las 10:00 hasta las 20:00 muchos serán los actos que tendran lugar en la capital de l’Alt Camp. Los más significativos: a las 11:00 en la plaça de l’Oli habrá una demostración de como preparar y cocer los calçots. A las 13:00, en la plaça del Patí, tendrá lugar el XXIV Concurs de menjar calçots. También, a la misma hora, en la plaça de l’Oli i plaça de la Zeta, habrá una degustación popular de la calçotada. La fiesta impregnará las calles y plazas de Valls de un marcado tipismo y bullicio, y en la que se desarrollará un variado programa de actos populares y concursos relacionados con el calçot: Pasacalles, demostraciones y degustaciones de cocinado de calçots a la parrilla, concursos de cultivadores de calçots, competición de romesco, bailes con elementos folklóricos, exposición nacional canina... Valls, cuna del calçot En Valls, ciudad de origen de la “calçotada”, ya hace más de cien años que realizamos “calçotades”. Desde finales del siglo XIX, en las familias vallenses, la tradición ha ido pasando de generación en generación. Por eso, Valls es conocida también como la capital del “calçot”, este hecho gastronómico tan enraizado, típico y popular de nuestra casa. La “calçotada”, una comida basada en el “calçot”, su salsa y sus complementos, nueve cada año riadas de gente entre los meses de Noviembre y Abril. Valls es tierra de “calçots”. La composición de la tierra, el agua, el clima... favorecen el cultivo de los buenos “calçots”. Desde esta posición, la ciudad se enorgullece de ofrecer, un año más, la Gran Fiesta de la “Calçotada”. Tanto los que conocéis las características de esta comida como los que aún no la hayáis probado, si os acercáis a Valls el domingo 31 de Enero, habréis dado el primer paso para quedar definitivamente enganchados a esta comida y a esta fiesta.  

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